狩猟関連情報
厚生労働省からの発表について
厚生労働省よりジビエ料理を食べる際の注意点が発表されています。
生または加熱不十分な野生のシカ肉やイノシシ肉を食べると、E型肝炎や腸管出血性大腸菌症の食中毒のリスクがあるほか、寄生虫の感染も知られています。
ジビエは適切な処理を行い食べるように心がけましょう。
また接触した器具の消毒など、取扱いには十分に注意してください。
１）野生動物の衛生管理に関するガイドライン
野生動物の衛生管理に関するガイドラインをまとめた資料です。
処理の取扱や運搬時の取扱方法など各工程における指針がまとめられています。
2）ジビエ販売する場合のフローチャート
狩猟したジビエを販売する場合のフローチャートがまとめられています。
3）野生鳥獣肉のＥ型肝炎ウイルス等の保有状況
野生鳥獣肉のＥ型肝炎ウイルス等の保有状況についてのデータが発表されています。
都道府県別猟友会について
東北地方
| 猟友会名 | 住所 | 連絡先（TEL） | HP |
|---|---|---|---|
| 青森県 | 青森市本町5丁目5-21青森県農業共済会館内 | TEL:017-773-3920 FAX:017-773-3920 |
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| 岩手県 | 盛岡市内丸16番15号内丸ビル506号 | TEL:019-622-2358 FAX:019-681-1935 |
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| 宮城県 | 仙台市青葉区堤通雨宮町4-17宮城県仙台合同庁舎内 | TEL:022-276-2481 FAX:022-276-2538 |
|
| 秋田県 | 秋田市川尻町字大川反170-169森林環境会館内 | TEL:018-883-1607 FAX:018-853-6056 |
|
| 山形県 | 山形市あこや町3丁目15番40号田代ビル3階 | TEL:023-624-0382 FAX:023-633-8506 |
|
| 福島県 | 福島市渡利字七社宮102-1 | TEL:024-523-0053 FAX:024-523-6449 |
信越地方
| 猟友会名 | 住所 | 連絡先（TEL） | HP |
|---|---|---|---|
| 新潟県 | 新潟市中央区川岸町1丁目48-8まるえビル内 | TEL:025-267-2368 FAX:025-378-0180 |
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| 長野県 | 長野市大字中御所字岡田30-16長野県林業センター内 | TEL:026-226-4115 FAX:026-225-1350 |
関東地方
| 猟友会名 | 住所 | 連絡先（TEL） | HP |
|---|---|---|---|
| 茨城県 | 笠間市石寺680茨城県狩猟者研修センター内 | TEL:0296-72-7730 FAX:0296-72-9075 |
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| 栃木県 | 宇都宮市上戸祭町60-1栃木防災(株)2階 | TEL:028-611-1526 FAX:028-611-1675 |
|
| 群馬県 | 前橋市大渡町1丁目10番7号群馬県公社総合ビル内 | TEL:027-280-6226 FAX:027-255-6668 |
|
| 埼玉県 | さいたま市浦和区北浦和5-6-5浦和合同庁舎内 | TEL:048-824-8200 FAX:048-755-9327 |
|
| 千葉県 | 千葉市中央区長洲1丁目15－7森林会館内 | TEL:043-222-6033 FAX:043-225-1576 |
|
| 東京都 | 千代田区神田松永町19-3THAビル10階 | TEL:03-3253-5466 FAX:03-3253-5469 |
|
| 神奈川県 | 横浜市中区本町3丁目24ニュー本町ビル内 | TEL:045-201-7141 FAX:045-212-2256 |
|
| 山梨県 | 甲府市丸の内1丁目5-4恩賜林記念館内 | TEL:055-232-1869 FAX:055-232-1869 |
|
中部地方
| 猟友会名 | 住所 | 連絡先（TEL） | HP |
|---|---|---|---|
| 静岡県 | 静岡市葵区追手町9番18号静岡中央ビル6階 | TEL:054-253-6427 FAX:054-253-6427 |
|
| 岐阜県 | 岐阜市宇佐東町3-18 | TEL:058-272-8398 FAX:058-272-8398 |
|
| 愛知県 | 名古屋市東区白壁1丁目50番地愛知県白壁庁舎内 | TEL:052-962-0828 FAX:052-962-0840 |
|
| 三重県 | 津市桜橋1丁目104三重県林業会館内 | TEL:059-228-0923 FAX:059-228-0988 |
|
北陸地方
| 猟友会名 | 住所 | 連絡先（TEL） | HP |
|---|---|---|---|
| 富山県 | 富山市舟橋北町4-19富山県森林水産会館内 | TEL:076-441-6150 FAX:076-441-6150 |
|
| 石川県 | 金沢市広坂1-9-15 | TEL:076-264-4215 FAX:076-264-4215 |
|
| 福井県 | 福井市松本3丁目16-10福井県職員会館ビル | TEL:0776-22-7206 FAX:0776-22-7206 |
|
関西地方
| 猟友会名 | 住所 | 連絡先（TEL） | HP |
|---|---|---|---|
| 滋賀県 | 大津市におの浜4丁目1-20滋賀県林業会館内 | TEL:077-525-7304 FAX:077-525-7314 |
|
| 京都府 | 京都市中京区西ノ京樋ノ口町123 京都府林業会館みどりの館内 |
TEL:075-821-5225 FAX:075-821-5225 |
|
| 大阪府 | 大阪市中央区谷町1丁目3-27大手前建設会館２F209号 | TEL:06-6941-3113 FAX:06-6941-3723 |
|
| 兵庫県 | 神戸市中央区下山手通6丁目3番28号 兵庫県中央労働センター内 |
TEL:078-361-8127 FAX:078-361-8398 |
|
| 奈良県 | 奈良市内侍原町6番地の1奈良県林業会館内 | TEL:0742-26-8125 FAX:0742-26-8255 |
|
| 和歌山県 | 和歌山市湊通り丁南4丁目18番地 和歌山県林業会館内 |
TEL:073-436-0676 FAX:073-436-0676 |
|
中国地方
| 猟友会名 | 住所 | 連絡先（TEL） | HP |
|---|---|---|---|
| 鳥取県 | 鳥取市湖山町西2丁目413森林組合連合会内 | TEL:0857-28-0123 FAX:0857-30-5014 |
|
| 島根県 | 松江市母衣町55番地島根県林業会館内 | TEL:0852-22-4129 FAX:0852-61-4129 |
|
| 岡山県 | 岡山市北区蕃山町4番5号岡山繊維会館 | TEL:06-6941-3113 FAX:06-6941-3723 |
|
| 広島県 | 広島市中区上八丁堀8-23林業ビル内 | TEL:082-227-7895 FAX:082-227-7895 |
|
| 山口県 | 山口市葵2丁目5番69号山口県葵庁舎内 | TEL:083-924-3517 FAX:083-923-2443 |
四国地方
| 猟友会名 | 住所 | 連絡先（TEL） | HP |
|---|---|---|---|
| 徳島県 | 徳島市南仲之町4丁目18番地 | TEL:088-623-1617 FAX:088-623-1618 |
|
| 香川県 | 高松市中野町23番2号香川県森林組合連合会内 | TEL:087-831-6920 FAX:087-831-6920 |
|
| 愛媛県 | 松山市大手町1丁目8番2号渡部ビル内 | TEL:089-932-0325 FAX:089-932-0325 |
|
| 高知県 | 高知市上町2-7-2 | TEL:088-856-6641 FAX:088-856-6642 |
|
九州地方
| 猟友会名 | 住所 | 連絡先（TEL） | HP |
|---|---|---|---|
| 福岡県 | 福岡市中央区長浜１丁目２番４号三ツ和ビル内 | TEL:092-716-6881 FAX:092-716-6882 |
|
| 佐賀県 | 佐賀市本庄町本庄278-4森林会館内 | TEL:0952-26-6543 FAX:0952-26-6543 |
|
| 長崎県 | 長崎市樺島町9番13号筑後屋柴田ビル内 | TEL:095-822-7213 FAX:095-895-8331 |
|
| 熊本県 | 熊本市中央区新大江2丁目18-5 | TEL:096-371-6641 FAX:096-371-6663 |
|
| 大分県 | 大分市顕徳町2丁目6-13 | TEL:097-532-4543 FAX:097-532-4543 |
|
| 宮崎県 | 宮崎市橘通東1-11-1林業会館内 | TEL:0985-24-6603 FAX:0985-24-6603 |
|
| 鹿児島県 | 鹿児島市山下町9番15号林業会館内 | TEL:099-222-9449 FAX:099-201-3994 |
各都道府県のガイドライン・マニュアルについて
各県のガイドラインに沿った捕獲マニュアルを各県のホームページで公開してます。
⼀部のマニュアルを紹介しますので、狩猟のご参考にご利⽤ください。
※ご質問等に関しては紹介している各県にお願いいたします。
| 都道府県 | 該当ページ |
|---|---|
| 環境省 | 野生鳥獣に係る各種情報パンフレット |
| 北海道 | 生物多様性保全課 |
| 和歌山県 | 鳥獣害 |
| 兵庫県 | 集落ぐるみで取り組む！！獣害対策マニュアルについて |
| 石川県 | 「石川県イノシシわな捕獲マニュアル」について |
| 福島県 | 鳥獣被害対策マニュアル |
| 茨城県 | 茨城県イノシシ管理計画 |
| 千葉県 | イノシシ・ニホンジカわな捕獲マニュアル |
| 静岡県 | 鳥獣被害対策マニュアル |
| 岐阜県 | 岐阜県の鳥獣害対策 |
| 三重県 | 三重県の獣害対策 |
| 富山県 |
くくりわなによるイノシシ等の捕獲安全管理マニュアル 動物に関する各種サービス（氷見市） |
| 福井県 | 福井県鳥獣害対策ホームページ |
| 大阪府 | 野生鳥獣に関すること |
| 兵庫県 | 集落ぐるみで取り組む！！獣害対策マニュアルについて |
| 鳥取県 | 鳥獣対策 虎の巻（鳥取県版鳥獣被害対策マニュアル） |
| 島根県 | 各種の対策パンフレット（鳥獣対策科） |
| 岡山県 | イノシシ・シカ捕獲マニュアル |
| 広島県 | イノシシ（広島県の野生鳥獣の保護管理ポータルサイト） |
| 山口県 | 鳥獣被害防止対策（鳥獣被害相談センター） |
| 徳島県 | 農作物被害対策関係 - 鳥獣被害防止マニュアル |
| 香川県 |
「イノシシ保定技術プログラム」及び「イノシシ捕獲技術プログラムVer.2」 イノシシ・ニホンジカ解体技術プログラムVer.1 |
| 高知県 | 鳥獣対策 |
| 長崎県 | 鳥獣対策マニュアル |
| 大分県 | 鳥獣被害対策について |
| 鹿児島県 | 狩猟 |
